悠悠艾草香，品味山野色。清明节是我国的传统节日，为使书院学子了解清明这一重要传统节气，在携手制作清明传统美食中促进朋辈情感升温，从而营造书院友爱、温情的家文化氛围，一场别具意义的“一口青团，赏味春天”青团制作主题活动于4月3日在观云书院GY104谷雨·共享厨房圆满开展。
青团，又名清明团子，至今已流传2000多年，是清明节的特色传统美食。传统青团由艾草、糯米、豆沙三者相辅而成，颜色油绿似翡，口感软滑清香。食用青团，寓意驱邪迎新。
为了获得美味的青团，同学们对食材进行了细心挑选和准备，桌上摆满了制作青团的工具和材料：翠绿的艾草汁、雪白的糯米粉、香甜的红豆沙……空气中弥漫着淡淡的艾叶香，轻轻一嗅，便是春味。
制作青团的过程既考验手艺，又充满乐趣。青团皮的制作仅需要两步，将青绿色的艾草汁加入糯米粉，然后搅拌到合适的粘度即可。同学们信心满满地开始动手，却陷入了艾草汁多了加糯米粉，糯米粉多了加艾草汁的小困境。
紧接着，同学们小心翼翼地将红豆沙包裹进面团中，团成一个个翠绿可爱的青团。每个人的手法不尽相同，有的熟练，有的笨拙，但每一个青团都承载着同学们对传统文化的尊重和亲自动手制作美食的喜悦。
随着活动的深入，一个个青团逐渐在同学们手中诞生，它们或圆或扁，或大或小，都被整齐地放入了蒸笼之中。当蒸笼中最后一批青团也出锅时，整个现场都弥漫着艾叶与豆沙的甜香，让人垂涎欲滴。
在最后的品尝环节，同学们围坐在一起，品尝着自己亲手制作的青团，脸上洋溢着满足的笑容，仿佛在这一刻，同学们与传统文化有了更深的连接，与朋友们有了更浓的情谊。
本次活动不仅让同学们体验到清明节的文化内涵，感受到传统节日的独特氛围，还加强了书院家人之间的沟通与交流，也是中华传统文化与习俗的延续。春天里第一次吃青团叫做“尝春”，一口一个，驱邪迎新，品尝艾草青绿味，共赴一场好春光，平安喜乐都会如约而至。
文：何佳怡
图：袁敏
观云书院供稿
