又是一年春好处，拾春研学正当时。为让学生更好地了解春天，感受春天的变化，培养学生的探索意识、观察实践能力和鉴赏能力，近日，爱莲书院与思政教学部联合举办的青年博学课堂终于迎来了2023年首个的户外美观之旅，来自各学院书院的30余名师生一起走出课堂、亲近自然、寓游于学，在花果山开启了野菜鉴赏研学之旅。
识野菜，知春意
春季是野菜成熟季节，各类野菜从地里冒出来，成为大自然给我们的珍贵礼物。活动伊始，思政徐梦笛老师在爱莲书院借助视频、图片给参与本次活动的同学们科普了一部以救荒为宗旨的农学、植物学专著《救荒本草》，书中对一些常见的野生植物资源的利用、加工炮制等方法做了全面的总结，书中记载了大量可食用的野菜、树叶、及植物的根、茎、花、果实、并详细介绍了食用方法。并借助前期与爱莲书院谭开心老师实地考察的经验，给同学们看了田埂上经常出现的马兰头和荠菜等野菜的图片及药用价值，当一切准备就绪，再三嘱咐同学们外出的安全问题后，户外观美列车，正式启动，前往本次活动目的地。
挖野菜，觅春意
现代社会物质极其丰富，人们对于可使用的野菜逐渐陌生，但是通过前期对野菜知识的普及，让原本存在于记忆中的野菜，逐渐清晰起来。到达目的地，大家开始有序的分散开来，寻找着各样绿色植物，“老师，我找到了荠菜？”“你看这个像不像春芽？”“蒲公英居然还能吃”各种问题，各种身影充斥在竹林里，大家忘我的“工作”着，在采挖过程中，同学们，对自己熟悉的野菜，毫不犹豫的连根拔起，遇到不认识的野菜，掏出手机，与队友一起互相帮助，认真研究学习。通过辨识野菜，同学们找到了人称“救命菜”的曲曲芽，曲曲芽又称曲麻菜，在北方农村取其谐音也叫它“亲妈菜”，此菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、补虚止咳，凉血降压的作用，堪称“富贵病”的克星。还找到了常见的“荠菜”“蒲公英”“灰灰菜”“马齿笕”等野菜。同学们也学习到了每种野菜特有的功效，该研学劳动实践活动充分利用本地农林资源及自然条件，调动学生的各种感官，引导学生发现问题，让同学们在轻松愉快的实地氛围中、在研学老师的帮助下认识了多种野菜，使活动变得开发、直观、生动，大大激发了学生的活动兴趣。
尝野菜，品春味
俗话说“三月三，野菜当灵丹。”美味的野菜不仅有较高的营养价值，还有一定的食疗功效。户外活动结束后，大家满载而归的回到爱莲书院，通过查阅资料，了解到这些野菜的特殊价值，野菜能炒着吃、能泡水喝，还有的野菜能够炖汤喝，最后同学们选出能食用的野菜，交由学校志愿服务中心，由他们送往当地的养老院，让养老院的老人们品尝“春”的味道，感受移通学子独有的魅力。
2023年首个的户外挖野菜之旅已结束，此次行程中，有记忆、有温暖、有爱心、还有别样的风景在身边。“挖野菜”，更是一个充满探索、尝试、寻找、发现美和表达美的活动。活动即扩展了学生的知识面，又促进了学生的社会性发展，学生在整个活动中都是主动的、积极的。爱莲书院与思政教学部举办的此次鉴赏研学活动主要以学生为中心的现代教育观念，提高学生的鉴赏能力、观察能力、思维能力和动手操作能力。让学生在感受春天美的同时，丰富拓展了对野菜的认识，培养热爱大自然的情感，更能通过献爱心学到雷锋的精神，获得更直接的生活经验，体验到劳动所带来的满足感，与别样的劳动美学。
