中华文化，历经风霜，然经久不息，谓何以为然？实乃博大精深，需慢慢品味矣。党的十八大以来，习近平总书记曾在多个场合提到文化自信。他曾指出：“我们要坚定中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信，说到底是要坚持文化自信”。为深入贯彻习总书记的讲话精神，加强对学生的思想引领和价值观传导，深入领略中华优秀传统文化的魅力和时代价值，2021年9月22日，爱莲书院联合思政教学部重磅推出爱莲x课堂之文化自信系列，带你解锁中华文化的魅力，本期我们从中华饮食文化入手，带领爱莲书院新入住的同学一起，从八大菜系里探寻家乡菜的味道，以家宴迎新生。
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都说“人间烟火气，最是家乡味”。家乡菜是中国八大菜系的源泉，更是中华饮食文化的源泉，为了更深刻地诠释家乡菜的意义，爱莲X课堂把厨房搬进户外小课堂，通过菜品展现中国餐桌上的地域特色、风土人情，从饮食上发掘中华文化魅力，提升文化自信，在一众家乡风味中，X课堂暨爱莲书院新生入院仪式正式拉开帷幕。
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“世界上有没有一种味道，让你想起家乡？”在X课堂上，一句简单的话语唤起了莘莘学子对家乡的思念。总有一种味道，代表了家乡，而大家的家乡的菜又是属于中国的哪种菜系呢？活动现场，爱莲书院邀请到思政部的梅月红老师为大家讲解中国的八大菜系，在浓郁的亲切的家乡菜氛围中，促进了学子对家乡菜更深的理解，通过播放关于中国菜系的分类介绍视频，让学子在视觉与听觉上体会了一番家乡菜的发源与美味。
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炒盘家乡菜，重现家乡味。在爱莲书院师生的组织下，学子们抽签排序踊跃挑选食材，通过小组合作的形式展开厨作，“沙”的一声，鸡蛋在油锅里迅速泛起，更有菜板“哚哚”的声音作响，主持人采访着做菜的同学，有做青椒肉丝的，有做的红烧肉的，也有做拍黄瓜的……
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思政部的宋珊老师也加入同学们做菜的行列大展厨艺，慢慢地所有的老师和同学都沉浸在户外厨房的氛围里，活动现场热闹得不可开交，传出阵阵香气更是直接激发味蕾，同学们互相分工，齐心做出一道道心中的家乡味菜。
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看是烟火气，品是家乡味。一道道做好的菜摆上桌面，是一方方遥远的家乡。瞩目已久的是品尝环节，学子们纷纷大块朵颐，酸甜苦辣全囊括在菜品中，引起同学们对家乡的无限思念，也许是北方的温甜粗旷，也许是南方的辛辣嫩爽。当学子们品尝到家乡菜的味道，想起的是回家路上远远的灯光与家中等待已久的饭肴...
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恰逢中秋刚过，游子思家，为让同学们融入爱莲书院这个大家庭，感受新家的温暖，我们举行了新生入院仪式，张清华老师和叶芳老师为新入院的同学送上了由爱莲美学空间出品的精美钥匙扣、书签及本夹等周边物品。用爱莲人的作品表达对新家人的最大诚意，并一起合影留念。本次活动让大家在点滴细节中增进感情，也希望大家在中华饮食文化的品鉴中感受家的幸福与温暖！
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人间烟火气，最抚凡人心。中华文化的魅力不仅展现在饮食方面，还有很多优秀文化需要我们去传承和发扬，相信通过一点一滴的发声与传递，文化自信必将扎根在我们的心里。本期爱莲x课堂——我的家乡菜暨“入院之礼，待以家宴”新生入院仪式到此也在欢声笑语、处处饭菜香中圆满拉下帷幕，下一期爱莲x课堂将带你从“京剧脸谱”中探寻国粹奥秘，让我们共同期待下一次的相聚！
撰稿：爱莲书院、思政教学部联合供稿
供图：爱莲书院影像技术部
二〇二一年九月二十二日
