甘甜、有趣、游戏、好玩……这些活泼明亮的词语，在特定的语境下，其实也可以用来形容“厚重”历史。2月22日下午，在南湖书院“工匠南湖”第三期系列活动的现场，杨杰老师用一根竹签、一颗麦芽糖，串起了“糖文化”的悠久历史。
“作为食物的五味之一，甜的载体——糖——从来不只是一种经济作物。人们通过品尝甜食得到甜美味觉的享受、进而体味到甜美的人生，这便是甜所承载的文化内涵。”在南湖书院未来实验室内，杨杰老师从“含饴弄孙”这个常见成语切入，带领同学们感受“糖”与中国传统文化的深度粘连融合，点明“糖”所承载的人们对美好生活的向往，回顾“糖”作为饮食文化的发展变迁，了解“糖”制作工艺的沿袭变革，引导学生了解非物质文化遗产，带领同学们打开对日常生活细节的全新视角，学习、发扬中国优秀传统文化。
“甜”带动着多巴胺的分泌、带来了快乐的感知。“搅搅糖的原料的麦芽糖稀，同学们要左右手各持一根竹签，一根挑起粘稠的糖的同时另外一根便开始搅动。下手要快、时机要准。”在“搅搅糖”制作体验环节，杨杰老师为同学们详细讲解了制作方法和技巧，甜蜜的糖也带来了有趣的制作体验、清脆活泼的笑声和互帮互助的快乐分享。
围绕“民族影响力”关键点，“工匠南湖”系列活动以中西文化为基石、以实践体验为依托，通过文化回望、创新实践，服务和帮助学生开拓视野、树立文化自信，在书院实践中体验成长和改变。
供稿：南湖书院 黎加加 李阳
供图：南湖书院 邱思琪 李元媛
