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【社团活动】品美味佳肴,享纯真友谊——记饕餮川菜社第6期日常教学活动
2018-12-28 17:19   审核人:   (点击: )


20181223日中午11点,饕餮川菜社在C6五楼502厨房开展了第6期日常教学活动。此次活动很荣幸地邀请到了吴慈荷、杨辉建两位老师的参与,厨房里充满了温暖和趣味。

“一道好的菜,首先是要让人感到享受,然后就是要有美感,要让人有食欲。”吴慈荷老师分享到。作为饕餮川菜社的指导老师,对于美食方面她也是非常喜欢,不仅喜欢吃,也更喜欢去做。只见,她和同学们一起准备着制作菜品所需要的配料,和同学们在厨房里有说有笑,带领同学们有条不紊地进行着准备工作。

此次活动社团邀请到了厨艺较好的邓明哲学长,由他给大家教学“白切鸡”。锅中倒入足够冷水,放入洗净的鸡、姜片、葱段和料酒,开大火煮开再转小火煮三四分钟,然后关火焖15分钟。冷锅放入花椒和油,小火慢慢将花椒炸香,然后在小碗中放入辣椒粉、姜末、蒜末,中小火把锅中油烧热后关火,倒入小碗里,最后泼辣子。滚滚调和油泼在辣椒上发出滋滋的声音,香味迸发,真的是非常刺激味蕾。最后将鸡肉摆盘,把准备好的油泼辣子浇在鸡肉上面,一份色香味俱全的白切鸡就完成了。

与之同时,其他同学在老师有序的指导下,分工明细,互帮互助,洗菜、切菜、下锅、捞菜,每个人都参与到美食制作之中,形成一条流畅的“生产线”。辣子鸡丁、肉末茄子、回锅肉等耳熟能详的家常菜相继出锅,看着一道道菜品,闻着一股股香味,舌尖、味蕾都在跳动,这又是一场美食的盛宴。

一番忙碌之后,同学们和两位老师开心的围坐在一起,开始享受他们的“饕餮盛宴”。“世间唯有美食与爱不可辜负”一直以来都是饕餮川菜社的宗旨,同学们因活动相聚一堂,因做菜彼此走近,收获的不仅是做菜常识,更是满满的友谊和爱。此时此刻,何其美哉。

饕餮川菜社,不忘初心,美食与你都不会辜负。

(撰稿:蒋薇 胡洪川 摄影:蒋薇 胡洪川)

(远景学院社团管理委员会供稿)

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